Clai Wines

Brombonero

Brombonero Refosco

100% Refosco dal peduncolo rosso.

Ottenuto dalla selezione delle migliori vigni di refosco situate in 4 localita diverse, nonostante la riduzione delle uve, viene prodotto soltanto nelle annate migliori.

Grape variety
​​100 % Refosco
Viticulture
tal
Free sulfur dioxide
28 mg/L
Category
tal
Yield per wine
1 - 1,5kg
Total dry extract
29,3 g/L
Vintage
2015
Harvested
tal
Reducing sugar
2,3 g/L
Alcohol content
​15,5%
Harvest time
Wine growing area
tal
Total acidity
5,2 g/L
Soil composition
tal
pH
3,78

Vinification

Dopo la raccolta manualen e il diraspamento, con caduta naturale le uve finiscono nei tini di legno dove effettuano la fermentazione alcolica sui propri lieviti a circa 30 gradi celsius per circa un mese con almeno 3 follature al giorno. Dopo la fermentazione malo-lattica, il vino affina almeno 2 anni in botti di legno da 1000 a 2500 litri.


Wine production: tal

Aging: tal

Bottle: 0,75 l, 1,5 l, 3 l


Awards

Tasting notes