Baracija Malvoisie
Grape variety 100 % Malvoisie d'Istrie Viticulture Organique Free sulfur dioxide 19mg/L Category Vin blanc sec
Yield per wine 1 – 1,5 kg | Total dry extract 23 g/L Vintage 2017 Harvested A la main Reducing sugar 2,1 g/L Alcohol content 13,5% | Harvest time Septembre Wine growing area Istrie de l'ouest, Croatie Total acidity 4,9g/L Soil composition Argilo-cellaire pH 3,44 |
Wine production: La fermentation avec maceration pelliculaire en cuves ouvertes, sans ajout de levures selectionnees ou d'enzymes
Aging: Dans de grands futs en bois
Bottle: 0,75 l