Ottocento Weiss
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Rebsorte
Istrian Malvazija, Pinot Gris
Viticulture
ökologisch
Freier Schwefeldioxid
19 mg/L
Kategorie
trockener Weißwein
Ernte pro Weinrebe
1 - 1,5kg
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Gesamtextrakt (Trockenextrakt)
23,0 g/L
Jahrgang
2020
Traubenlese
von Hand
Reduzierender Zucker
1,8 g/L
Alkoholgehalt
14,5%
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Lesezeit
September
Weinbaugebiet
Westistrien, Kroatien
Gesamtsäure
5,9 g/L
Bodenstruktur
sandiger Lehmboden, schwerer Lehmboden
pH
3,44
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Vinifizierung: Fermentation an den Häuten in offenen Fässern, ohne Zusatz von auserwählten Hefen und Enzymen
Weinherstellung: im großen Holzfass
Flaschengröße: 0,75 l