Ottocento Weiss
Rebsorte Istrian Malvazija, Pinot Gris Viticulture ökologisch Freier Schwefeldioxid 19 mg/L Kategorie trockener Weißwein Ernte pro Weinrebe 1 - 1,5kg | Gesamtextrakt (Trockenextrakt) 23,0 g/L Jahrgang 2020 Traubenlese von Hand Reduzierender Zucker 1,8 g/L Alkoholgehalt 14,5% | Lesezeit September Weinbaugebiet Westistrien, Kroatien Gesamtsäure 5,9 g/L Bodenstruktur sandiger Lehmboden, schwerer Lehmboden pH 3,44 |
Vinifizierung: Fermentation an den Häuten in offenen Fässern, ohne Zusatz von auserwählten Hefen und Enzymen
Weinherstellung: im großen Holzfass
Flaschengröße: 0,75 l