Ottocento Weiss
Rebsorte Istrian Malvazija, Pinot Gris, Sauvignon Blanc Viticulture ökologisch Freier Schwefeldioxid 11 mg/L Kategorie trockener Weißwein Ernte pro Weinrebe 1 - 1,5kg | Gesamtextrakt (Trockenextrakt) 23,9 g/L Jahrgang 2016 Traubenlese von Hand Reduzierender Zucker 2,0 g/L Alkoholgehalt 15 % | Lesezeit September Weinbaugebiet Westistrien, Kroatien Gesamtsäure 5,1 g/L Bodenstruktur sandiger Lehmboden, schwerer Lehmboden pH 3,55 |
Vinifizierung: Fermentation an den Häuten in offenen Fässern, ohne Zusatz von auserwählten Hefen und Enzymen
Weinherstellung: im großen Holzfass
Flaschengröße: 0,75 l