Clai Wines

Ottocento

Ottocento Weiss

Rebsorte
Istrian Malvazija, Pinot Gris, Sauvignon Blanc
Viticulture
ökologisch
Freier Schwefeldioxid
12 mg/L
Kategorie
trockener Weißwein
Ernte pro Weinrebe
1 - 1,5kg
Gesamtextrakt (Trockenextrakt)
23,4 g/L
Jahrgang
2015
Traubenlese
von Hand
Reduzierender Zucker
2,1 g/L
Alkoholgehalt
13.5 %
Lesezeit
September
Weinbaugebiet
Westistrien, Kroatien
Gesamtsäure
5 g/L
Bodenstruktur
sandiger Lehmboden, schwerer Lehmboden
pH
3,53

Vinifizierung: Fermentation an den Häuten in offenen Fässern, ohne Zusatz von auserwählten Hefen und Enzymen

Weinherstellung: im großen Holzfass

Flaschengröße: 0,75 l


Tasting notes