Tasel Suss wein
Den Wein Tasel stellen wir aus weißem Muskat her, den wir, wenn dafür gute Vorraussetzungen stehen, auf dem Weinberg trocken lassen. Wenn die Zuckerkonzentration nicht genug hoch ist, werden die Trauben weiter noch im Weinkeller getrocknet bis das Zuckerniveau erfordeliche Werte erreicht hat. Dieser Dessertwein strahlt im Glas golden und ist charakterisiert durch herrliche natürliche Süße und berauschenden Duft.
Rebsorte Weißer Muskat
Viticulture Biologisch Freier Schwefeldioxid 11 mg/L Kategorie weißer Dessertwein Ernte pro Weinrebe 1 – 1,5 kg | Gesamtextrakt (Trockenextrakt) 244,6 g/L Jahrgang 2019 Traubenlese Manuell Reduzierender Zucker 187,5 g/L Alkoholgehalt 12,5 % | Lesezeit September Weinbaugebiet Westistrien, Kroatien
Gesamtsäure 7,3 g/L Bodenstruktur Steiniger Lehm pH 3,61 |
Vinifizierung
Die Trauben werden per Hand geerntet, entstielt und die Mazeration wird ein Paar Tage vor der Pressung durchgeführt. Die Fermentierung setzt sich in kleinen Holzfässen fort. Der Wein wird in den gleichen Holzfässen 1,5 bis 2 Jahre gelagert.
Vinifizierung: Traubengärung in offenen Fässen ohne Zugabe von selektionierten Hefen und Enzymen
Weinherstellung: In kleinen Holzfässen
Flaschengröße: 0,375 l